茶文化

如何甄选优质铁观音?

作者:Joker.    发布时间:2021-11-24 14:26     浏览次数 :

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  铁观音作为中国十大名茶之一,早已享誉海内外,特别是它独特的观音韵律,令广大茶友记忆犹新。目前市场上的铁观音优劣参半,下面我们就给大家介绍一下,如何挑选优质的铁观音吧!

如何甄选优质铁观音?

  怎样挑选铁观音呢?

  1.看外形

  纯正铁观音茶条索卷曲.粗大的结节.翠绿色似蜻蜓头,色泽鲜润,沙绿显露,红点明,白霜;

  2.听声音

  怎样才能听到声音?可将一点安溪铁观音放入盖碗中,盖上盖子,上下用力摇晃,此时就能发出声音。声清悦耳为上,声哑为次;

  3.闻茶香

  铁观音香属于芳香型,如深谷幽兰,清高隽永,灵妙鲜爽,让人雅兴悠长,诗情画意。(特别注意:有些茶香初闻很冲,但不够细腻,不能列为上品);

  4.品茶韵

  除了品茶,没有什么可以说出铁观音的优劣。铁观音有浓香型和清香型两种。香铁观音茶汤色泽淡黄,茶香悠扬,入口甘甜;浓香型铁观音茶汤呈金黄色,浓而不涩,回甘余味。

  5.取决于耐泡性。

  耐泡沫也是衡量好茶的标准。有些铁观音只泡了两次后,茶香.茶味.茶汤色明显下降,这种铁观音属次。

  上面是小编的相关分享,希望对大家有帮助!