茶文化

浅谈铁观音(个人见解)

作者:Joker.    发布时间:2021-11-16 09:17     浏览次数 :

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  铁观音,这种茶在各种场合的出现率都很高,和普洱茶一样,覆盖面广,覆盖面高,是其他茶种无法比拟的。

浅谈铁观音(个人见解)

  很多喝铁观音的茶友都知道,福建安溪地区生产的铁观音比较高档,但并不是每个人都知道,所谓的铁观音在当今市场上已经成为一个非常模糊的统一头衔,如果我们想品尝好的铁观音,我们必须一步一步地了解它。

  铁观音与毛蟹、本山、金桂,这四种茶又称安溪四大名茶,同属乌龙茶系,是闽南乌龙。除闽南乌龙外,武夷茶区还有闽北乌龙、潮汕广东乌龙、台湾省本土台湾省乌龙。这是乌龙茶四大茶系的划分——铁观音长期以来一直是无数茶友自发选择的,可以在这四大茶系和几十个品种中领先,说明它的魅力可见一斑。

  要了解铁观音,首先要区分纯铁观音。现在市场上,由于各种需求,铁观音的推出往往采用拼接方式,拼接对象自然是茶相似的山,蟹,拼接方法也多样,各有各自的配方。我们不知道这些配方,但必须强调的是,拼配后的铁观音从茶了茶香、茶味和茶韵。

  未组装的铁观音通常数量少,价格高,但如果你找到一个纯铁观音,你必须尽可能多地询问卖家的收获和生产,因为我们不在茶区,只有通过持续的咨询才能获得更多的信息。如果你运气好,遇到一个经验丰富、善良的茶商,在寻找纯铁观音的过程中会省下太多的精力。

  此外,决定茶叶质量、收获时间和天气是两个不容忽视的因素,铁观音也是如此。季节当令,春茶从农历四月初到中旬收获当天,一大早吹干北风,空气湿度低,日照好。收获时间在下午3:00到5:00左右。收获后,适当时间摇青,摇青次数充分及时,炒茶时间把握得当...如果土壤是由红土和岩石的高山茶园生产的,铁观音的质量肯定会相当好。

  但任何一种茶,无论有多少人提到,无论你在多少地方见过,无论你读过多少书,都不能缺少自己的冲泡。冲泡一杯茶,一定要明白,在前、中、后三个阶段,茶元素的沉淀内容与沉淀规律有根本的不同,茶的特点也有很大的变化。

  冲泡铁观音一般在5-6泡之间;如果遇到特别优秀的,可以持续到8泡左右,但一般来说,精华部分在前三泡,所以在冲泡铁观音的时候,无论如何都要掌握前三泡的冲泡方法,否则会有好茶。

  当你找到一个纯铁观音,加上熟练的酿造技术,你可以在与茶的对话中准确地理解它,酿造越成功,你就越能体验到铁观音带给你的观音魅力,兰花香!