茶文化

铁观音的传说

作者:Joker.    发布时间:2021-11-16 09:04     浏览次数 :

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  铁观音属青茶,既有红茶的甘醇,又有绿茶的清香,是中国十大名茶之一,原产于福建省泉州市安溪县西坪镇。铁观音口感醇厚,香气浓郁,具有独特的观音韵和天然兰花香,有七泡有余香的美誉。

铁观音的传说

  铁观音既是茶名,也是茶树品种名。关于名字的由来,民间流传着许多传说:

  一、观音赐茶

  据说在清雍正三年(公元1725年)前后,西坪尧阳松林头村有一位名叫魏荫的老茶农。他勤于种茶,信仰观音,每天早晚都为观音像敬拜清茶,几十年不停。一天晚上,魏荫梦见自己荷锄出门,在溪边的石缝里发现了一棵茶树,枝叶茂盛,香气诱人。魏荫心生奇怪,正要探身采摘的时候,突然传来一阵狗把魏荫从梦中惊醒。

  第二天早上,魏荫沿着梦中的路径寻找过去。果然,他在观音仑打石坑的石缝间找到了一棵梦中看到的茶树。魏荫认定这是观音的梦,于是将茶树移植到家中,精心培育,取名为铁观音。

  二、皇帝赐名

  据说清乾隆元年春天,安溪西坪南岩仕王仕让在自家南轩书房与朋友会文。黄昏时分,王仕让独自在房外徘徊时发现一棵茶树,便将其移植到南轩茶坛,朝夕管理。

  经过几年的繁殖,茶树枝叶茂盛,采制的茶叶乌润肥壮,香气醇厚。乾隆六年,王士让奉召入京,拜访礼部侍郎方苞,便以此茶为礼物赠送方苞。方苞看到这种茶味道很浓,就把它转到了内廷。乾隆喝了之后,他非常欣赏它。因此,茶的外观乌润结实,重如铁,它的味道像观音,所以被称为铁观音。

  近年来,经过调查,许多人认为铁观音茶的名字应该是由于其茶的质地和闽南观音的习俗。早在上个世纪,铁观音就能风靡全球,掀起一股铁观音潮,是因为铁观音本身的优良品质和独特的香气。